À Rothenburg ob der Tauber, tout semble figé dans le temps. Murs à colombages, lanternes suspendues, pavés usés. Au détour d’une ruelle tranquille, la Pension Das Lädle s’intègre parfaitement à ce décor. Pas de façade flamboyante ni d’enseigne tapageuse. Juste …

À Sea Point, entre les immeubles modernes, les maisons basses et la promenade bordée de palmiers, l’hôtel On the Promenade passe presque inaperçu. Une façade discrète, quelques marches, une porte vitrée. À l’intérieur, l’atmosphère change. Plus feutrée, plus dense. Loin …

Il y a dans certaines vallées une géométrie du calme. Des lignes de ceps parfaitement alignées, des monts en toile de fond, et un silence que seuls le vent et les oiseaux viennent ponctuer. La Chataigne, nichée au cœur de …

Il faut déjà vouloir y aller. Quitter la N1, rouler plein est à travers les paysages semi-désertiques du Grand Karoo, traverser des terres rouges, des clôtures métalliques, des bourgades poussiéreuses, pour arriver à Sutherland : un village de bout du …